رونمایی از نان فاقد پروتئین ویژه بیماران خاص

 

به گزارش آستان نیوز، این محصول با هدف پاسخ‌گویی به نیازهای تغذیه‌ای بیماران خاص و در راستای مسئولیت‌های اجتماعی این شرکت طراحی و تولید شده است.
مدیرعامل شرکت صنایع غذایی رضوی در این مراسم با اشاره به ضرورت تولید محصولات غذایی ویژه برای بیماران دارای محدودیت‌های متابولیکی گفت: نان فاقد پروتئین رضوی برای بیمارانی طراحی شده است که بدن آن‌ها قادر به متابولیسم برخی اسیدهای آمینه نیست و مصرف پروتئین می‌تواند منجر به بروز آسیب‌های جسمی و ذهنی شدید و جبران‌ناپذیر در آن‌ها شود.
دکترمجتبی هادیان درباره ضرورت تولید این محصول تصریح کرد: بیماران مبتلا به فنیل‌کتونوری (PKU) و سایر بیماران دچار اختلالات متابولیکی، نیازمند رژیم‌های غذایی کاملا کنترل‌شده هستند.
وی افزود: این نان به‌طور ویژه برای این گروه از بیماران تولید شده تا بتواند بخشی از نیاز تغذیه‌ای روزمره آن‌ها را به شکلی ایمن و استاندارد تامین کند.

طراحی اختصاصی و کنترل دقیق کیفیت
مدیرعامل شرکت صنایع غذایی رضوی با تشریح فرآیند تولید این محصول اظهار کرد: نان فاقد پروتئین رضوی به‌صورت صددرصد در این شرکت طراحی شده و از آرد مخصوص بیماران استفاده می‌کند که ترکیبی از انواع نشاسته‌ها و امولسیفایرهای مجاز است.
وی تاکید کرد: همه مراحل از مرحله فرمولاسیون تا تعریف فرآیند تولید و دستیابی به محصول نهایی، به‌صورت اختصاصی انجام شده است.
به گفته دکتر هادیان، این نان در سالنی مجزا از سایر محصولات تولید می‌شود و پیش از هر نوبت تولید، خط مربوطه به‌طور کامل شست‌وشو و آماده‌سازی می‌شود.
وی ادامه داد: همچنین میزان پروتئین در هر بَچ تولیدی به‌صورت دقیق اندازه‌گیری و تحت کنترل مستمر قرار دارد تا ایمنی محصول تضمین شود.

توزیع هدفمند و رویکرد مسئولیت اجتماعی
هادیان با اشاره به نحوه عرضه این محصول گفت: نان فاقد پروتئین رضوی از طریق انجمن حمایت از بیماران مبتلا به فنیل‌کتونوری توزیع می‌شود و برای دسترسی بیماران در سایر شهرها نیز ارتباط از طریق این انجمن برقرار خواهد شد.
وی تاکید کرد: طراحی و تولید این محصول در راستای مسئولیت‌های اجتماعی شرکت و با هدف کمک به بیماران خاص انجام شده و توسعه محصولات بدون گلوتن و سایر محصولات آردی ویژه بیماران مبتلا به فنیل‌کتونوری از برنامه‌های آینده شرکت صنایع غذایی رضوی به شمار می‌رود.

گفتنی است، در این مراسم، دکتر بهفر مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی کشور، دکتر روحبخش معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد، دکتر رضائی مدیر امور فرآورده­‌های غذایی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو
دانشگاه علوم پزشکی مشهد و اعضاء هیات مدیره شرکت صنایع غذایی رضوی حضور داشتند.