فرآوری سالانه بیش از ۳۰۰۰ تن پسته تر در گناباد و دامغان
مدیرعامل شرکت کشاورزی رضوی گفت: با خرید و بهره برداری از دستگاه جدید فرآوری و ضبط پسته در گناباد و نوسازی و راه اندازی خط فرآوری در دامغان، امکان فرآوری سالانه بیش از ۳۰۰۰ تن پسته ی تر، در این دو مجموعه فراهم شده است.
به گزارش آستان‌نیوز، دکتر مهدی جفائی با اشاره به توسعه زیرساخت‌های فرآوری پسته در مجموعه‌های شرکت کشاورزی رضوی اظهار کرد: افزایش ظرفیت و بهبود تجهیزات در کشت‌وصنعت‌های گناباد و دامغان، زمینه فرآوری سریع‌تر محصول و ارتقای کیفیت آن را فراهم کرده است. استفاده از خطوط فرآوری در این مجموعه‌ها همچنین وابستگی به خدمات برون سپاری را کاهش داده و به مدیریت بهتر مراحل پس از برداشت کمک می‌کند.
راه‌اندازی ترمینال فرآوری پسته در دامغان
مدیر کشت‌وصنعت دامغان، گفت: پس از صدور دستور راه‌اندازی ترمینال فرآوری پسته هیئت‌مدیره شرکت کشاورزی رضوی در دی‌ماه ۱۴۰۴، برنامه‌ریزی و عملیات اجرایی این طرح آغاز شد و خط فرآوری در شهریور ۱۴۰۵ به بهره‌برداری رسید.
مهندس فرازی بیان کرد: ظرفیت اسمی خط 3000 کیلوگرم در ساعت و ظرفیت عملیاتی آن ۲۲۰۰ کیلوگرم در ساعت است. تجهیزات خط با انتقال خط فرآوری پیشین کشت‌وصنعت های گناباد و سرخس تأمین شده و ارزش سرمایه‌گذاری فاز نخست آن حدود ۲۰۰ میلیارد ریال برآورد می‌شود. تجهیزات به‌کاررفته بومی هستند و افزایش ظرفیت اسمی خط با خرید دستگاه‌ها و تجهیزات تکمیلی در برنامه آتی قرار دارد.
وی افزود: این ترمینال قابلیت فرآوری سالانه ۵۰۰ تن پسته تر تولیدی کشت‌وصنعت دامغان را دارد و بر اساس برنامه، سالانه بیش از ۴۰۰ تن محصول دامغان و بیش از ۵۰ تن محصول کشت‌وصنعت اسفراین در این مجموعه فرآوری خواهد شد. این اقدام فقط در سال جاری، بیش از ۱۰۰ میلیارد ریال صرفه‌جویی برای شرکت کشاورزی رضوی به همراه دارد.
مدیر کشت‌وصنعت دامغان با اشاره به کنترل کیفیت و مدیریت مصرف آب اظهار کرد: پسته تازه پس از ورود به ترمینال در کوتاه‌ترین زمان فرآوری می‌شود و کنترل آب و پایش شست‌وشوی دستگاه‌ها به‌صورت روزانه و در هر پارت انجام می‌گیرد. به‌ازای فرآوری هر تن پسته تر حدود یک مترمکعب آب مصرف می‌شود.
وی درباره مدیریت پسماند نیز گفت: پوست سبز پسته در چالکود جمع‌آوری، با گوگرد پودری گندزدایی و سپس دفن می‌شود. با راه‌اندازی ترمینال، سه نفر به‌صورت مستقیم و بیش از ۲۰ نفر به‌صورت فصلی و روزانه مشغول به کار شده‌اند.
فرازی توسعه میدان آفتابی پسته و کف‌سازی آن، ساخت انبار یا سردخانه و فراهم‌کردن امکان سورت و بسته‌بندی متناسب با نیاز بازار را از برنامه‌های توسعه‌ای این مجموعه برشمرد.
افزایش ظرفیت خط فرآوری پسته در گناباد
مدیر کشت وصنعت گناباد، گفت: خط خریداری شده برای این مجموعه، دارای ظرفیت اسمی 5000 کیلوگرم بوده و هم اکنون با ظرفیت عملیاتی 4000 کیلوگرم درساعت، در حال فعالیت بوده و در دو شیفت هفت‌ساعته، روزانه حدود 60 تن پسته تر را فرآوری می‌کند. این ترمینال قابلیت فرآوری سالانه بیش از ۲۵۰۰ تن پسته تر را دارد.
مهندس کریمی، افزود: ظرفیت اسمی خط پیش از نوسازی سه تن در ساعت بود، و به جهت انتخاب دستگاه های با بالاترین سطح کیفی، ظرفیت فراوری و دقت دستگاه‌ها در مراحل مختلف خوشه‌گیری، پوست‌گیری، شست‌وشو، خشک‌کنی و سورتینگ ارتقاء یافته است.
وی ادامه داد: این خط برای فرآوری محصول باغات پسته گناباد و کشت‌وصنعت‌های تابعه شرکت کشاورزی رضوی در خراسان، از جمله انابد، تربت‌حیدریه و سرخس، به کار گرفته می‌شود.
مدیر کشت‌وصنعت گناباد با اشاره به اهمیت سرعت عمل پس از برداشت پسته اظهار کرد: محصول در کوتاه‌ترین زمان از باغ به ترمینال منتقل می‌شود تا پوست‌گیری و خشک‌کنی آن سریع و بهداشتی انجام گیرد. کاهش فاصله برداشت تا فرآوری به حفظ کیفیت محصول و کاهش خطر آلودگی به آفلاتوکسین کمک می‌کند.
وی نوسازی تجهیزات را در کاهش شکستگی و ضایعات محصول مؤثر دانست و گفت: دقت بیشتر دستگاه‌ها در مراحل مختلف فرآوری، به بهبود رنگ و ظاهر پسته نیز کمک کرده است. پوسته سبز و ضایعات تر حاصل از فرآوری پس از تبدیل به کمپوست، به‌عنوان ماده آلی در باغ‌های پسته استفاده می‌شود.
کریمی افزود: کارخانه در فصل برداشت معمولاً در دو شیفت فعالیت می‌کند و در هر شیفت حدود ۳۰ نفر در بخش‌های مختلف مشغول به کار هستند.
گفتنی است توسعه خطوط فرآوری در کشت‌وصنعت‌های گناباد و دامغان، با تسریع عملیات پس از برداشت، کاهش ضایعات و بهبود مدیریت منابع، زمینه افزایش بهره‌وری و ارزش‌آفرینی برای محصول پسته تولیدی شرکت کشاورزی رضوی را فراهم کرده است.