مدیرروابط عمومی شرکت آرد قدس رضوی خبر داد
حضور شرکت دانش بنیان آرد قدس رضوی در کنگره بین المللی صنایع غذایی ایران
مدیرروابط عمومی شرکت آرد قدس رضوی از حضور این شرکت دانش بنیان در سی امین کنگره ملی و پنجمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی ایران که در دانشگاه تربیت مدرس تهران برگزار شد، خبر داد.
به گزارش اداره ارتباطات و رسانه بنیاد بهرهوری موقوفات آستان قدس رضوی، سیدمرتضی خبازی گفت: در این کنگره شرکت دانش بنیان آرد قدس رضوی مقاله ای با عنوان «تحلیل مقایسه ای خواص ساختاری و بافتی کیک های اسفنجی تولید شده با شیرین کننده های مصنوعی مختلف» ارائه کرد.
وی در ادامه تصریح کرد: در این مقاله که توسط «محمدجواد هنرور» (کارشناس تحقیق و توسعه شرکت) و سعید مطابق(مدیرعامل)نوشته شده، به موضوع بررسی اثرات استفاده از شیرین کننده های مصنوعی مختلف جایگزین شکر بر ویژگی های کیک اسفنجی پرداخته شده است.
مهندس خبازی با اشاره به نتیجهگیری این مقاله تاکید کرد: در این کنگره حدود ۶۰۰ مقاله مورد بررسی قرار گرفت که از میان آنها ۳۶ مقاله به عنوان سخنرانی، حدود ۵۰۰ مقاله به صورت پوستر و ۵۰ مقاله خارجی نیز برگزیده شد.
گفتنی است، کنگره علوم و صنایع غذایی ایران هر ساله به همت انجمن علوم و صنایع غذایی ایران و امسال با همکاری دانشگاه تربیت مدرس و با حمایت وزارتخانهها، سازمانها، نهادها و مراکز تحقیقاتی مرتبط با غذا، شرکتهای وارد کننده و صادر کننده و سازنده ماشین آلات مواد غذایی و کارخانجات تولید کننده مواد غذایی، دانشگاهها و مراکز آموزشی مرتبط با غذا برگزار شد.